Moltísimes gracies

www.boncuiner.com <- Nova Adreça

Ingredients:

200 gr. de xocolata sense llet

200 gr. de xocolata amb llet

150 gr. de mantega sense sal

50 gr. de sucre llustre (si no en tenim podem pasar per la picadora el sucre normal)

50 gr. d’ arròs inflat (cereals “Rice Krispis”, si no en trobem de normals podem posar-n’hi de “chocolateados” )

Preparació:

Ratllem la xocolata amb llet (operació força ingrata, costa una mica)

Desfem al bany Maria la xocolata sense llet amb la mantega. Quan està desfeta hi afegim el sucre i barregem bé. Incorporem la xocolata amb llet ratllada i tornem a barrejar. Ho pasem per la batidora perquè quedi una pasta més fina. Afegim els cereals i ho remenem.

Ho posem en un motlle rectangular (jo n’ he fet servir un dels que després és llencen). I ho posem una estona al congelador fins que agafa consistència i el podem desmotllar).

Ja estan a punt de menjar.

Dificultat: **

Durada: **

Penjada per Arnau

Ingredients:

Musclus
cebes
fomatge ratllat
mantega
gambes pelades

Preparació:

Obrir els musclus al vapor i guardar les closques, , pasar les gambes per la paella, amb aquest oli sogregir la ceba, quan estigui daurada fer una bexamel i junt amb les gambes i els musclus pasar-ho per el minipimer sense que quedi molt triturat.
omplir les closques i posar a gratinar amb una mica de formatge rallat per sobre. Son bonisims.

Bon profit

Dificultat: **

Durada: **

Penjada per Arnau

Ingredients:

1 paquet de pernil salat.
1 pot de maionessa.
1 baguet tallada.

Preparació:

Primer trinxar tot el pernil i el posem en un bol. Després torrar la baguet. Quan estigem posar la maionessa en el bol amb el perni i barregar. Després deixaro repossar a la nevera. Després posar el pernil barrejat amb la maionessa sobre la baget.

Dificultat: *

Durada: *

Penjada per Arnau

Ingredients:
ceba

oli

mantega

farina

xerès

caldo

Preparació:

» Tallar la ceba fineta i sofregir-la en mig oli mig mantega fins que sigui rossa (triga molt i s’ha de fer molt poc a poc i remenant sovint). Tirar-hi una cullerada de farina i coure-la una mica, després afegir el xerès (un raig) i caldo o aigua amb un cubito, i deixar que bulli força.

» Per servir-la es posa en una olleta individual que vagi al forn, amb unes llesquetes fines de pa torrat i força formatge ratllat per sobre, i es gratina. També és molt bona amb un ou cru tirat abans de posar-hi el pa.

Dificultat: **

Durada: ***

Penjada per Arnau

-200g de sucre
-200g de farina
-llevat
-4 ous
-250g de mantega
-4 o 5 pomes (aprox.)

Recepta:

Primer de tot foneu la mantega en una paella i engegueu el forn per a que es vagi escalfant. Mentrestant, poseu el sucre i els ous en un bol. Quan la mantega estigui ben fosa, afegiu-la al bol i ho barregeu.

Quan estigui ben barrejat, mescleu la farina i el llevat i afegiu-lo a la barreja poc a poc mentre l’aneu barrejant. Llavors, quan la barreja no tingui grumolls i l’hageu posat al motlle del pastís, peleu les pomes. 2 o 3 de les quals tallareu en daus, arrebossareu amb farina i afegireu a la barreja. I les altres 2 talleu-les en quarts i les hi traieu el cor. Després talleu els quarts en lamines fines de manera que queden en forma de mitja lluna. Finalment poseu les lamines de poma per damunt de la barreja formant uns cercles damunt del pastís, i poseu-lo al forn a 180 graus durant 30-35 (aprox.).

Dificultat: *

Durada: **

Preu: *

Penjada per: Arnau

Per fer la massa:
½ kg. d’ametlla picada
½ kg. De sucre llustre (com farina)
150 grs de boniato o patata (també hi podem posar la meitat de carbassa: 75 grs de boniato i 75 de carbassa!)
1 ou
la ratlladura d’una llimona

Per farcir i “engalanar” els panallets:
¼ kg. de pinyonets
¼ kg. d’ametlla picada ( trossejada )
¼ kg. membrillo de codony
¼ kg. de coco ratllat
3 cullaradetes de cafè sol.luble
un ou
làmines de pa d’àngel

Preparació:

Es prepara la massa amb els ingredients pertinents per a després farcir i decorar amb els altres ingredients

Dificultat: *

Durada: **

Preu: *

-Un raig de vinagre
-Oli d’oliva
-Una espatlla de xai en quatre trossos
-2 porros
-5 dents d’all
-1/2 litre de brou
-Un got de vi blanc
-Un raig de cognac
-Alfàbrega
-LLorer
-Timó
-Sal i pebre

Preparació:

Agafeu el xai i el salpebreu, a continuació en una cassola amb l’oli es cou amb un raig de vinagre de vi fins que sigui ros. En una bandeja per anar al forn s’hi posen tota la resta d’ingredients i es posa al forn 1 hora i mitja aprox. fins que vegueu que es cuit.

Dificultat: *

Durada: ***

Preu: ***

Patates.
Bacon a daus
Formatge rallat
400ml de nata liquida per cuinar
1-robell d’ou
sal
pebre

Preparació:

Pelar les patates, es tallen a llamines no molt groixudes, es coloca una capa de patates a una font ,sal,pebre,bacon i formatge rallat, i tornem a fer,una capa de patates,sal,pebre,bacon i formatge, i fer capes acabant amb formatge, fer unes 4 capes.

Batre el robell d’ou amb la nata i afegir a les patates,ha de quedar cobert ( si falta liquid afegir una mica de llet i un altre robell.) Ficar una mica més de formatge rallat y al forn a 200º per dalt i per baix. La rejilla s’ha de ficar baixa. 1h mes o menys, punxar les patates per comprobar que estan fetes i bon profit.

Dificultat: *

Durada: *

Preu: 2 Euros (aprox.)

Llom de porc (millor que sigui cap de llom, de dos colors) o llonza llaminera

ceba

tomàquet

all

julivert

Rovellons al natural

oli, pebre negre i sal.

Preparació:

Es posen la carn, la ceba, el tomàquet, fets a talls, i tots els altres ingredients en una cassola, en fred. Es tapa i es posa al foc, que cogui lentament, fins que la carn sigui cuita.

Dificultat: *

Durada: **